miércoles, 24 de junio de 2009

retomamos el aporte de información

El presente trabajo fue presentado y publicado en el X Simposio Iberoamericano sobre conservación y utilización de Recursos Zoogenéticos.

Consideramos que puede ser de interés.

“EFECTO BENÉFICO DE LA PRESENCIA DE LA LOMBRIZ (Eisenia foetida) EN LOS CRIADEROS A CIELO ABIERTO DE Helix aspersa”
Miguel de Bethencourt (1), Beatriz Mernies (1) & Keiko Hikichi (2)
(1) Facultad de Veterinaria Montevideo Uruguay.
(2) Técnica del Movimiento Uruguay Orgánico

La lombriz californiana (Eisenia foetida) es ampliamente utilizada para la obtención de humus en los cultivos orgánicos. Algunos productores se resisten a la utilización de la lombriz en los criaderos de caracoles, ya que algunas citas bibliográficas la signan como predadora. Para aclarar éste tema, se procedió a construir seis canteros de 3m x 1,5m cada uno, con piso de cemento, una capa de 20cm de tierra y cercos de malla plástica. Dentro de cada cantero se sembró achicoria (Cichorium intybus). El 15 de setiembre de 2005 se introdujeron 130 caracoles (Helix aspersa) adultos en cada uno de los 6 recintos. El 30 de setiembre se incorporaron 100g de lombrices a 3 de los recintos (A, B y C), mientras los restantes (D, E y F) permanecieron sin ellas. El 15 de enero de 2006, se procedió a recolectar y contabilizar los caracoles en los 6 canteros. Los resultados obtenidos por recinto fueron: A 94 adultos y 3989 juveniles, en el B 82 y 4132, C 85 y 4213, D 87 y 2512, E 94 y 2038, F 78 y 3121. No existió diferencia significativa entre la cantidad de adultos sobrevivientes en los 6 canteros (c2= 0,307). Sí hubo diferencias altamente significativas para los juveniles nacidos en A, B y C con respecto a los de D, E y F(c2= 1139,72) . Éstas radicarían en la acción de las lombrices, ya que eliminarían la acumulación de desechos, tanto de materia fecal de los caracoles, como de restos de los vegetales cultivados, de la alimentación suplementaria, e inclusive de caracoles muertos. El hecho de que E. foetida degrade materia orgánica en descomposición, mejoraría la calidad sanitaria del helicicultivo, al eliminar el sustrato en el que desarrollan hongos y bacterias que pueden afectar al caracol. Además, colabora en mejorar la textura del suelo, favoreciendo la ovoposición del caracol y eliminando aquellos huevos muertos, evitando la contaminación de los sanos, aumentando así los nacimientos.

Palabras claves: helicicultura, lombricultura.

Introducción: En los diferentes sistemas de cría del caracol de tierra Helix aspersa se producen en menor o mayor grado desechos orgánicos (Podestá y col. 1993, 1994). Entre ellos se pueden mencionar: restos de las raciones, vegetales que se incorporan cortados a los corrales de cría, hojas de las plantas que crecen dentro de los recintos, materia fecal de los caracoles, etc. Al trabajar con biomasas de alrededor de 2,5 kg de caracoles por metro cuadrado en los recintos, es imposible evitar la acumulación de deshechos orgánicos, los que se tornan en una fuente de contaminación dentro del criadero. Esto obliga a una limpieza cotidiana del mismo. La utilización de mano de obra para su realización, encarece de manera importante los costos de producción del H. Aspersa (de Bethencourt, 2005). Por otro lado la lombriz E. foetida, anélido terrestre de la clase de los Oligoquetos, vive en ambientes húmedos y se nutre de restos orgánicos vegetales y animales en descomposición, siendo un excelente recuperador (Mackay & Kladivko, 1985). Ambas especies, dado sus requerimientos biológicos y sus hábitos de vida, podrían convivir perfectamente. Pudiéndose solucionar de esta manera la limpieza de los helicicultivos. Sin embargo un número importante de Helicicultores se resiste a utilizarla, aduciendo que comen las ovoposiciones de los caracoles. Existen además publicaciones que la signan como predadora (Cuellar & Cuellar 2000). Con el fin de dilucidar esta interrogante se realizó un cultivo conjunto de H. aspersa y de E. foetida.

Materiales y Métodos: se procedió a construir seis canteros de 3m x 1,5m cada uno, con piso de cemento, una capa de 20cm de tierra y cercos de malla plástica a 0,6m de altura. Dentro de cada cantero se sembró achicoria (Cichorium intybus) y se colocaron cinco refugios de madera de 0,5m x 0,5m y 0,10 de alto para resguardo de los helícidos . El 15 de setiembre de 2005 se introdujeron 130 H. aspersa adultos en cada uno de los 6 recintos. El 30 de setiembre se incorporaron 100g de lombrices E. foetida a 3 de los recintos (A, B y C), mientras los restantes (D, E y F) permanecieron sin ellas. Los canteros fueron regados diariamente por aspersión al atardecer y se les suministró a los caracoles ración a base de harinas vegetales complementadas con carbonato de calcio y núcleo vitamínico mineral “ad Libitum”. El 15 de enero de 2006, se procedió a recolectar y contabilizar los caracoles en los 6 canteros, subdividiéndolos en adultos y juveniles .

Resultados: Los resultados obtenidos por recinto fueron: A) 94 adultos y 3989 juveniles, en el B) 82 y 4132, C) 85 y 4213, D) 87 y 2512, E) 94 y 2038, F) 78 y 3121. No existió diferencia significativa entre la cantidad de adultos sobrevivientes en los 6 canteros (c2= 0,307). Sí hubo diferencias altamente significativas para los juveniles nacidos en A, B y C con respecto a los de D, E y F(c2= 1139,72) .

Discusión: La cantidad de juveniles nacidos muy superior en los corrales D, E y F respecto a los A, B y C radicaría en la acción de las lombrices, ya que eliminarían la acumulación de desechos, tanto de materia fecal de los caracoles, como de restos de los vegetales cultivados, de la alimentación suplementaria, e inclusive de caracoles muertos. El hecho de que E. foetida degrade materia orgánica en descomposición, mejoraría la calidad sanitaria del helicicultivo, al eliminar el sustrato en el que desarrollan hongos y bacterias que pueden afectar al caracol, en particular a los animales más jóvenes (de Bethencourt, 2005). Además, colabora en mejorar la textura del suelo (Martinez y col. 2003). Esto favorecería la ovoposición del caracol y eliminando huevos muertos, evitando la contaminación de los sanos, aumentando así los nacimientos, lo que explicaría los resultados obtenidos en la experiencia. Todos los deshechos serían rápidamente incorporados al suelo con la presencia de las lombrices. A pesar que no se determinó el volumen de achicoria al final de la experiencia, existe la posibilidad que que hayan sido mejor en C,D y E dada la presencia del humus incorporado por las lombrices(Schuldt y col 1999). Experiencias de laboratorio realizadas en caracoles del género Archachatina demostraron la contribución de la lombriz en mantener limpias las jaulas (Stiévénart, 1990) El presente trabajo permite aseverar que no existe ninguna incopatibilidad entre las dos especies. La lombriz no agrede al caracol ni a sus puestas. Finalmente podemos acotar que al establecerse un agroecosistema de mayor complejidad, se lograría que el mismo sea más estable y haya menor posibilidad de aparición de patologías.

Bibliografía:
Cuellar, R.; Cuellar Cariñanos M. C. “Producción de Caracoles”. ed. Mundiprensa 2000.

de Bethencourt, M. “La cría del caracol de tierra” El Albéitar, N° 18 pag.9. 2005.
Mackay A.D., Kladivko E.J. Earthworms and the rate of breakdown of soybean and maize residues in soil. Soil Biol. Biochem.;17: 851-857. 1985

Martinez, F., J. C. Bernardo, R. Nogales, L. Rovesti. Manual práctico de lombricultura pag 24. 2003.

Podestá, M.; de Bethencourt, M.; Hirigoyen, D.: "Sistemas de Explotación Helicícola". Actual. & Téc. Agrop. Nº104 pp.39-43. 1993.

Podestá, M.; Hirigoyen, D.; de Bethencourt, M.: "Análisis de Sistemas de Producción Helicícolas". Ann. 3ras. Jorn. Tecn. Fac. Vet.pp.14. 1994.

Schuldt, M., A. Rummi, L. Guarrera, H.P. DE Belaustegui YJ.P. MAURO,. Producción de lombricompuesto a partir de egestas de feedlot: Población de lombrices y gestión de residuos. Rev.Arg.Prod.Animal, 19(2):331-346. 1999

Stiévénart C Rearing of Giant African snails on soil containing a population of earthworms (Eisenia foetida). Snail Farming Research (Cherasco, Italie) vol 3:12-14 1990